รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุขเปิดมหกรรมอาหารเป็นยาวิถีชุมชนเพื่อคนสระบุรี

เมื่อวันเสาร์ที่ ๓ กันยายน ๒๕๖๕ ณ  ตลาดหัวปลี ( ศูนย์ OTOP Complex พุแค สระบุรี)

ดร.สาธิต ปิตุเตชะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เป็นประธานพิธีเปิดงานมหกรรมอาหารเป็นยาวิถีชุมชนเพื่อคนสระบุรี โดยมีนายเอกพร  จุ้ยสำราญ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสระบุรี กล่าวต้อนรับ และนายแพทย์กฤษณ์ สกุลแพทย์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสระบุรี กล่าวรายงาน วัตถุประสงค์การจัดงาน มี คณะ.นายแพทย์พูลลาภ ฉันทวิจิตรวงศ์ ผู้ตรวจราชการกระทรวงสาธารณสุข เขตสุขภาพที่ 4แพทย์หญิงไสววรรณ ไผ่ประเสริฐ ผู้อำนวยการศูนย์อนามัยที่ 4 สระบุรี  นายอนันต์ กมลเนตร ผู้อำนวยการโรงพยาบาลสระบุรี นางรัศนญพร มโนศรีบุญรัตธ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดสระบุรี และ อสม. อ.เฉลิมพระเกียรติ ให้การต้อนรับ พร้อม นางสาวนารีรัช อุทัยแสงสกุล ประธานเครือข่าย OTOP สระบุรี และผู้ประกอบการภายในศูนย์ OTOP คอมเพล็กซ์พุแค ร่วมต้อนรับและให้ข้อมูล

 จากนั้น ดร.สาธิต ปิตุเตชะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข มอบป้าย อาหารเป็นยา (Food For Health) และเยี่ยมชมบูธนิทรรศการพร้อมกับสาธิตเมนู เครื่องดื่มสมุนไพร...ต้มยำ sparking ต่อจากนั้น รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข และผู้บริหาร ร่วมกันแถลงข่าวการจัดงานดนตรีในสวนไผ่

การเสวนาวิชาการ หัวข้อ "อาหารเป็นยา สร้างสุขภาพ สร้างเศรษฐกิจ"โดย ผู้แทน สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้แทน กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ผู้แทน กรมอนามัย ผู้แทน กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ประธานคณะทำงานอาหารปลอดภัย กขป. เขตสุขภาพที่ ๔ และมีการบรรยายและสาธิต "Fusion Food Menu @ Saraburi" โดย อาจารย์ อักขราทร ศิลปี ผู้เชี่ยวชาญและที่ปรึกษา ด้านอาหารเกี่ยวกับสมุนไพร

จังหวัดสระบุรี เป็นจังหวัดที่มีความอุดมสมบูรณ์ ทั้งในเรื่องแหล่งอาหารและทรัพยากรธรรมชาติ โดยเฉพาะเป็นจังหวัดในเขต ภาคกลาง ที่ประชาชนประกอบอาชีพเกษตรกรรม ทั้งการทำสวน ทำไร่ ปศุสัตว์ และอีกหนึ่งอาชีพ คือ การปลูกพืชสมุนไพรจำหน่ายเป็นรายได้ มีปัจจัยเอื้อหลายประการที่ทำให้จังหวัดสระบุรี ได้รับคัดเลือกเป็นเมืองสมุนไพร 1 ใน 14 จังหวัดของประเทศ ทำให้มีการส่งเสริมการใช้สมุนไพร อย่างครบวงจร ต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน อีกทั้งสระบุรีมีทั้งแหล่งธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ ชาติพันธุ์ วัฒนธรรม ซึ่งสระบุรี่มีความอุดมสมบูรณ์ ดังนั้นเมืองสระบุรีจึงมีโอกาสพัฒนาไปสู่เมืองแห่งการท่องเที่ยว ได้ในอนาคต งานมหกรรมอาหารเป็นยา วิถีชุมชน เพื่อคนสระบุรี ครั้งนี้ ถือว่าเป็นการเปิดโครงการอาหารเป็นยา วิถีชุมชน โดยแนวทางรับประทานอาหารเป็นยา ดีกว่ารับประทานยาเป็นอาหาร

ร.ต.สุประวีณ์ บุญธิคำ /บรรณาธิการข่าว รายงาน